Chilimosa...
...era originalmente una antigua carnicería situada en el casco antiguo de Tarifa, cerca de los mercados. De hecho, los viejos ganchos para carne aún sobresalen de las paredes del restaurante, un irónico recordatorio de la herencia del edificio. Se convirtió en una pequeña local vegetariana con comida para llevar hace unos 18 años por una joven pareja emprendedora que tenía el sueño de vivir de manera más sostenible.
Una combinación del amor por los viajes y la cocina de todo el mundo, y el talento para la carpintería crearon este pequeño y acogedor lugar único que creció con los años, junto con la familia, hasta convertirse en el pequeño y encantador restaurante que es hoy.
En 2021...
...el restaurante se ha mudado a una nueva Familia. ¡Sin embargo, estamos comprometidos a mantener a Chilimosa como siempre ha sido! Con un enfoque en el servico de la mayor cantidad de productos e ingredientes locales y sostenibles que podamos y en la producción de alimentos sanos, caseros y saludables que sean tan buenos para el planeta como para usted. Tenemos el mismo impulso y pasión por todos los sabores y alimentos que el mundo tiene para ofrecer y, al mismo tiempo, cuidamos el medio ambiente, ¡y esperamos darle la bienvenida pronto!
Lisa y Jack