Nosotros

Somos Saira y Denny.  Nos conocimos en Tarifa y combinamos nuestras pasiones por la comida vegetariana, la madera, la naturaleza y el sueño de una vida sostenible.  

Chilimosa es uno de los resultados.  

Nuestro equipo multi-talento nos ayuda a manejarlo con el mismo corazón con el cual lo hemos creado.

Chilimosa atrae una clientela muy variada, desde veganos a carnívoros, y todos contribuyen al ambiente amistoso.  

​

Los Platos

Los platos son recuerdos de viajes, reflejos de nuestras culturas, interpretaciones del huerto - gustos, olores y colores para despertar el alma.

Cada elemento esta pensado para ofrecer un buen equilibrio entre nutrición, sabor, calidad y precio.  

Consideramos la procedencia de algunos ingredientes especialmente importantes y siempre cocinamos con aceite de oliva virgen, huevos del campo, harina y soja ecológica y azúcar integral.

Sostenibilidad 

Cada año reducimos mas nuestra huella ecológica, y la de nuestros clientes.

Comer menos carne y productos animales ya ayuda mucho a superar la crisis climática.  

Concentramos los esfuerzos en el reciclaje, el uso de envases 

biodegradables, mas proveedores locales, ingredientes naturales y responsables, y la energía sostenible contratada.

 Sabemos que podemos cambiar el mundo con cada bocado . . .  

El local

Antiguamente una carnicería, dimos la vuelta a ese pequeño local y la convertimos en vegetariano.  

Una combinación de  carpintería artesanal, influencias personales y exóticas y elementos originales, le prestan su carácter tan peculiar.  

Elaboramos todo lo posible en nuestra cocina enana delante de vuestros ojos.  

​

Vecinos o viajeros, aficionados o primerizos, estáis todos bienvenidos a nuestra casita.